隨著泰國人消費行為之變遷，冷凍即食食品（預制食品）銷售不斷增長。消費者由於工作繁忙、時間有限及不願意在烹飪上花費時間，因此轉向食用烹調方便，同時價格不比一般食品高的冷凍即食食品。加上種類豐富，有甜品、糕餅等可供選擇，獲得愈來愈多泰國消費者所青睞。泰國預制食品市場穩建增長，根據2022年市場調查公司Euromonitor International 的相關報告，即食食品產業在泰國國內市場及出口累計銷量高達48.24萬噸，市值達到20億美元。絕對為外商帶來絕佳的營商機遇。
泰國預制食品市場概況
「即食食品」指那些經已準備或預先烹飪的食品，消費者購買之後只需加熱便可享用。這類預製食品省卻了烹飪的繁瑣步驟。2022年，即食食品產業在泰國國內市場及出口累計銷量高達48.24萬億噸，市值達到了20億美元。其中，國內市場的銷售量為26.01萬噸，佔了即食食品銷售總量的53.9%，總計為13億美元，佔即食食品銷售總額的64.5%。(圖片來源：網上媒體）
泰國預制食品分為兩大類
1. 乾燥且耐貯存的即食食品
這類食品可在室溫下保存較長時間而不會變,例如公仔麵、果乾等。根據2022年，泰國國內市場共銷售15.66萬噸乾燥食品，創造6.87億美元的收入，分別佔市場總量的60.2%和總價值的53.8%。
2. 冷藏和冷凍即食食品
這類食品分為冷藏和冷凍兩種形式。 2022年，泰國國內銷售的冷藏和冷凍即食食品共計10.35萬噸，總收入為5.903億美元，佔國內即食食品市場的 39.8%（按銷量計算）和46.2%（按收入計算）。
泰國預制食品市值攀升至20億美元
泰國預制食品市場在本地與海外市場銷售分佈上呈現均衡態勢，兩者分別佔了產業總產出的53.9%和46.1%。其中2023年出口銷售額實現了2.7%穩健增長。增長得益於兩大關鍵因素：一是持續的地緣政治衝突，二是泰國出口產品在全球市場上帶有極具競爭力價格。
唐順興乳鴿預製菜進軍泰國，香港商家值得借鑒
內地近年興起預製菜，唐順興早前更將乳鴿產品等預製菜外銷到泰國，開拓海外市場。香港有很多別其特色美食，泰國當地是比較少見的，絕對為香港商家帶來龐大機遇。
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